Вяленые помидоры для создания простых и изысканных блюд

Ярко-красные, мясистые, сочные помидоры на нашем столе – частые гости. Они являются ингредиентами многих блюд, среди которых есть как калорийные закуски, так и легкие летние салатики.

В теплые месяцы года мы стараемся употреблять в пищу свежие томаты, а зимой доступны вяленые помидоры – необычная пикантная закуска, которая придется по душе даже самым притязательным гурманам. В наши дни такое яство пользуется популярностью во всем мире. Оно отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, вкус которых благодаря такой оригинальной добавке становится более интересным и насыщенным. А за рецепт приготовления великолепной закуски нам следует благодарить жителей солнечной Италии.

Особенности процесса заготовки вяленых томатов

Влажность овощей, высушенных до состояния сухофруктов, составляет от 12 до 14%. Готовить продукт можно в специальной сушилке, духовке, микроволновке, а летом в жаркую погоду – даже сушить на солнце. Благодаря такой обработке плоды приобретают очень приятный пряный, чуть сладкий вкус. Еще больше радует их аромат – густой, насыщенный, ничем не уступающий помидорам, только что сорванным с грядки. Хранят готовую закуску в стеклянной таре с крышкой, которую предварительно следует смазать специальным составом, состоящим из стакана воды и двух столовых ложек уксуса. Данный рецепт заготовки гарантирует длительное хранение.

Плоды, предназначенные для приготовления закуски, должны быть спелыми, тугими, среднего (а лучше маленького) размера, темно-красного цвета. Важно, чтобы на их кожице отсутствовали повреждения или вмятины. Перед началом изготовления закуски овощи следует тщательно промыть и разрезать надвое с помощью острого ножа.

Любители оригинальных закусок, у которых нет времени или настроения самостоятельно заниматься процессом их приготовления, сегодня имеют возможность купить уже готовые, вкусные и качественные вяленые помидоры на сайте ozon.ru.

Вяленые томаты – польза для организма

В этом блюде многих привлекает его изысканный вкус и аромат. Но не менее важно и то, что вяленые томаты в полной мере сохраняют все свои питательные свойства, поэтому их польза для нашего организма чрезвычайно велика. К очевидным достоинствам закуски относятся:

• низкая калорийность;
• богатый состав витаминов, микроэлементов, жирных кислот;
• положительное влияние на настроение и качество сна за счет высокого содержания в плодах серотонина;
• улучшение работы пищеварительной системы;
• антиоксидантные свойства;
• уменьшение количества вредного холестерина в организме, а также рисков возникновения атеросклероза, камней в почках;
• улучшение памяти и зрения;
• ускорение обменных процессов;
• мочегонный и желчегонный эффекты.

С какими блюдами сочетается закуска

Получить наслаждение, вкушая вяленые томаты, можно, просто положив их на хлеб и накрыв сверху кусочком мягкого сыра. Кроме бутербродов, продукт хорош в качестве начинки для выпечки (пирожков, беляшей, чебуреков), ингредиента для салатов, супов, зажарки. В Италии вяленые помидоры часто используются для приготовления пиццы и пасты.

Мы в популярных социальных сетях