В Приангарье определили лучшего школьного повара

Иркутская область, НИА-Байкал — Объявлены итоги второго регионального конкурса среди поваров школьных столовых «Лучший школьный повар Приангарья-2022».

За звание лучшего в профессии на площадке Иркутского техникума индустрии питания боролись девять поваров из Иркутска, Ангарска, Нижнеудинского, Нижнеилимского, Чунского, Усольского, Заларинского, Баяндаевского районов. Они стали лучшими в первом этапе соревнований. Всего участие приняли 53 повара из 20 муниципальных образований региона, сообщил заместитель министра образования Иркутской области Евгений Пакулов.

«Первый конкурс по поручению Губернатора Иркутской области состоялся в прошлом году. Проводя его, мы преследуем несколько целей: совершенствование организации питания, распространение лучшего опыта работы, популяризации принципов здорового питания в общеобразовательных организациях, повышение профессионального мастерства поваров. И мы видим интерес к этому профессиональному соревнованию среди мастеров», – отметил Евгений Пакулов.

На выполнение задания конкурсантам было отведено четыре часа. За это время нужно было приготовить суп-пюре, горячее блюдо из мяса с гарниром и соусом, а также пирожок с капустой и ягодный морс. Качество работы оценивали эксперты - ведущие преподаватели и мастера Иркутского техникума индустрии питания, а также профессионалы ОАО «Альянс Ресторанс» и Ассоциации «Байкальская виза», социальные партнеры техникума, представители Российского движения школьников и родительской общественности.

Работы конкурсантов оценивали по критериям – ведение технологического процесса, санитарные нормы и правила, соблюдение техники безопасности. Завершающим этапом стала работа экспертов в слепой дегустации, сообщает пресс-служба Правительства региона.

По итогам конкурсных испытаний лучшим школьным поваром 2022 года стала повар школы №35 Иркутска Александра Башарова. Второе место занял повар Железногорской школы №1 Нижнеилимского района Петр Дудаев, третье место заняла повар школы №1 Алзамая Нижнеудинского района Марина Перфильева. Кроме того, специальным призом от Российского движения школьников удостоена повар Железногорской школы №1 Юлия Грищенко.

Мы в популярных социальных сетях