Более 800 человек посетили гастрономический фестиваль «День омуля»

Иркутская область, НИА-Байкал — Байкальский гастрономический фестиваль «День омуля» состоялся в поселке Листвянка Иркутского района.

Площадку праздника посетили не менее 800 человек. Организаторами фестиваля выступили администрация Иркутского района, а также представители туристического сообщества - гостиничные комплексы и рестораны поселка Листвянка.

«Фестиваль проводится в четвертый раз. На этом празднике мы хотим показать вам богатство Байкала и угостить дарами этого великого озера», – приветствовала гостей заместитель мэра района Екатерина Михайлова

Для гостей фестиваля организовали концерт, конкурсы и розыгрыши подарков. Центральным событием стала дегустация ухи из омуля от рестораторов Листвянки. Для приготовления ухи заготовили 110 килограммов северного омуля. Из него сварили 160 литров ухи (около 1000 порций). По словам поваров, получилось вкусно, но с байкальским было бы еще лучше.

«Наш омуль более нежный. Он жирнее и у него более упругая структура. Надеемся, что когда популяция байкальского омуля полностью восстановится, и снимут запрет на вылов, мы будем готовить уху уже из него», — отметила шеф-ресторатор Наталья Коляденко.

Праздник посетили люди из других городов и областей. Например, главный приз - 18 тысяч рублей на посещение гостиничных комплексов в Листвянке - выиграли гости из Амурской области, сообщает пресс-служба районной администрации.

Мы в популярных социальных сетях