Лаборатория «Учебная кухня ресторана» появилась в колледже Железногорска-Илимского

Иркутская область, НИА-Байкал — Теперь будущие повара и кондитеры смогут проходить обучение на новейшем оборудовании.

Для лаборатории приобрели пароконвектомат, индукционную профессиональную плиту, планетарный миксер, слайдер, блендер, сообщает пресс-служба Правительства Приангарья.

По словам директора профессионального колледжа Елены Сотниковой, мастера и преподаватели специальных дисциплин учреждения имеют удостоверения и сертификаты главного эксперта, экспертов демонстрационного экзамена, экспертов профессионального мастерства людей с ОВЗ и инвалидностью.

«Благодаря открытию этой лаборатории значительно вырастет уровень освоения профессиональных компетенций. Кроме того, лабораторию мы сможем использовать не только для обучения, но и для проведения демонстрационного экзамена. Это позволит нашим выпускникам во время итоговых испытаний показать на практике полученные профессиональные навыки», - рассказала Елена Сотникова.

На приобретение оборудования в рамках мероприятий федерального проекта «Молодые профессионалы» из средств областного бюджета был выделен 1 млн рублей, почти столько же – из средств колледжа за счет внебюджетной деятельности и привлеченных спонсорских средств.

Всего в регионе более 20 организаций профессионального образования готовят кадры для сферы общественного питания, ежегодно выпуская свыше 600 поваров, кондитеров и технологов поварского и кондитерского дела.

Мы в популярных социальных сетях