Сотрудники Комбината питания Иркутска провели мастер-класс для учащихся школы №14

Иркутск, НИА-Байкал – В иркутской школе №14 прошел мастер-класс по приготовлению одного из популярных блюд школьной столовой – зраз куриных с сыром.

Мероприятие организовали сотрудники АО «Комбинат питания Иркутска».

«Детям очень нравится это блюдо, и они с сентября просили научить готовить его. Оно несложное, но все равно нужны определенные знания и навыки, – рассказала заведующая производством пищеблока школы №14 Оксана Демиденко. – У нас цикличное меню, достаточно широкий ассортимент: фаршированные перцы, плов, рыба в кляре, картофельная запеканка, запеченная свинина, разные виды салатов. Школьники больше всего любят зразы, грудку в сухарях и шашлычок куриный. Все готовим по технологическим картам».

Как сообщает пресс-служба администрации города, в мастер-классе приняли участие ученики девятых классов. Им выдали фартуки, колпаки и перчатки. Для каждого было организовано отдельное рабочее место. Также школьники получили технологические карты блюда, в которых не только перечислены все ингредиенты, но и подробно описан процесс приготовления.

Сначала ребята учились разделывать курицу, затем из куриного фарша лепили зразы и выполняли их панировку. Старшеклассникам показали, как красиво подать блюдо. Они самостоятельно попробовали сервировать тарелки, используя зелень, огурцы и помидоры.

«Это лучший мастер-класс, в котором я участвовал. Сегодня готовили мое любимое блюдо. Самой сложной, конечно, была лепка, когда надо было в фарш завернуть сыр. Не у всех получилось с первого раза, но с помощью наставника мы справились», – поделился ученик 9«А» Леонид Васильев.

«Было очень увлекательно, я вник в процесс. Впервые попробовал себя в таком деле. Посмотрел, как проходит готовка. Обязательно попробую дома еще раз сделать это блюдо. Мне нравится, что у нас в школе меню разнообразное, очень вкусно кормят, еда всегда свежая, сочная», – добавил ученик 9«Б» Матвей Шайхиев.

Мероприятие завершилось дегустацией готовых блюд, куда юноши пригласили одноклассниц. В планах – проведение и других мастер-классов от АО «Комбинат питания Иркутска» в школьной столовой.

Мы в популярных социальных сетях