В Братске во время празднования Святой Троицы пройдет конкурс «Братская Уха»

Принять участие в конкурсе смогут команды из трех человек, сформированные предприятиями общественного питания, либо образовательными учреждениями, осуществляющими обучение специалистов в сфере общественного питания.
Конкурс пройдет по следующим номинациям: «Образцовая уха», «Рыбный шедевр», «Оригинальное оформление блюда», «Владычица фуршетов — рыбная закуска», «Диковинный соус», «Лучший гарнир к рыбе», «За сохранение традиций русского застолья», «Лучшая презентация ухи».
«Братская Уха» пройдет в 2 этапа, первый этап — изготовление домашних заготовок, необходимых для участия во втором этапе конкурса. Второй этап — приготовление и оформление блюда из рыбы или морепродуктов с дегустационными образцами. Участники используют свои продукты, оборудование, инвентарь и посуду.
Приготовленное участниками конкурса блюдо будет оцениваться по десятибалльной шкале каждым членом дегустационной комиссии, сообщается на официальном сайте администрации Братска.

Читайте также:
Китайские полуфабрикаты из мяса лисиц и крыс могут попасть в Приангарье
Оборудование на 22 миллиона рублей поступило в черемховские школы и детские сады в прошлом году

Мы в популярных социальных сетях