Сегодня начинается сырная, или масленая неделя.
На каждый день этой недели у наших предков существовали определенные обряды. В понедельник – встреча Масленицы, во вторник – заигрыши. На лакомки, то есть в среду масленой недели, тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и пошло выражение «к теще на блины».
В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу – тещины вечерки: зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам. Воскресенье называлось «прощеным воскресеньем» или «прощеным днем». Как пишет портал «Календарь событий», в этот день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались поцелуями, поклонами и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками.
Блины – главный атрибут Масленичной недели. Круглые и румяные, они являются символом солнца. НИА-Байкал предлагает свой несложный рецепт их приготовления. Чтобы блины получились красивыми и вкусными, вам понадобится 2 стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, по половине чайной ложки соли и соды, 1 столовая ложка растительного (лучше оливкового) масла и 12 столовых ложек муки. Взбейте все это в блендере и, добавив 2 столовые ложки кипятка, взбейте еще раз. Выпекайте – это важно – на хорошо разогретой блинной сковороде. Подавайте блины с разнообразными добавками: медом, сметаной, икрой, топленым сливочным маслом, сгущенным молоком – и пусть каждый ест блины с тем, с чем ему больше нравится.
