Разогретая пища вызывает рак, считают ученые

При этом испанские ученые оговариваются: речь идет о пище, приготовленной на растительном масле, которое и является главной причиной риска возникновения столь серьезного заболевания.
Дело в том, что при повторном разогревании масла до 190 градусов в пищу попадают вредные для здоровья человека альдегиды, возникающие в результате распада жирных кислот, сообщает «Лига Новости».
Отметим, что, как выяснили ученые, альдегиды, которые провоцируют в организме реакции, запускающий механизм заболевания раком, образуются в повторно разогретом масле вне зависимости от сорта – подсолнечном, льняном и оливковом.

Читайте также:
Найти жизнь на других планетах астрономам поможет «землесвечение»
Предки пингвинов были изящными и стройными, выяснили ученые

Мы в популярных социальных сетях